Eisbein in Aspik
400g Glas mit Schraubverschluß, Schweineeisbein in milder Salzlake eingekocht mit leichter Sülzebildung.
6 Monate haltbar
Unser Eisbein wird im Glas so eingekocht, daß es schmeckt wie unser Kesselfleisch.
Wir nehmen zartes Eisbein und legen es mit Wachholder und Lorbeer ein. Wenn es schön durchgezogen
ist wird´s eingekocht. Es ist mild und schmeckt am besten mit Senf und dunklem Bauernbrot.
Zutaten
Zutaten: Schweinefleisch 90% mit Schwarten, Trinkwasser, Nitritpökelsalz ( Speisesalz, Konservierungsstoff E250 E535), Zucker Gewürze
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1138 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 272 kcal |
| Fett | 22 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,6 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 2 g |
Zusätzliche Informationen
| Lebensmittelbezeichnung | Eisbein im Glas |
|---|---|
| Lebensmittelunternehmer | Metzgerei Gerd Pfister |
| Herkunftsort | Burladingen / Deutschland |
| Nettofüllmenge | 400 g |
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